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Um bolo de nozes simples e delicioso, perfeito para quem gosta do sabor intenso das nozes.
Fica um bolo de nozes macio, aromático e é ideal para servir ao lanche ou acompanhar um café.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 1 chávena de óleo
- 1 chávena de leite
- 1 chávena de nozes picadas grosseiramente
- 2 chávenas de farinha com fermento
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Açúcar em pó q.b. para polvilhar
- Nozes q.b. para decorar
Preparação:
- Forre uma forma com papel vegetal, unte com margarina e polvilhe com farinha.
- Separe as gemas das claras.
- Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e esbranquiçada.
- Junte o óleo e continue a bater.
- Adicione o leite e misture bem.
- Acrescente a farinha, a canela e o fermento e bata até obter uma massa homogénea.
- Com uma espátula, envolva as nozes picadas na massa.
- Bata as claras em castelo firme e incorpore-as delicadamente na massa.
- Verta o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 40 a 45 minutos, ou até o bolo estar cozido.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Polvilhe com açúcar em pó e decore com nozes.
Este bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, quando o aroma das nozes se intensifica.
