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Receita na frigideira do bolo de pêssego, é muito simples de fazer.
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3/4 de chávena de açúcar castanho
- 1 lata de pêssegos
- Massa do bolo:
- 8 colheres de sopa de margarina amolecidas
- 3/4 chávena de açúcar
- 1 colheres de chá de açúcar baunilhado ou essência
- 3 ovos
- 1 e 1/2 chávena de farinha normal para bolos
- 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 chávena de leite
Como fazer:
- Numa frigideira de inox ou que dê para levar ao forno deitar as 3 colheres de sopa de margarina e o açúcar castanho.
- Deixe ferver até derreter bem.
- Junte os pêssegos cortados de maneira que fique bonito quando virar.
- Ligue o forno a 180º enquanto faz a massa do bolo.
- Numa tigela juntar as 8 colheres de manteiga amolecida com o açúcar e bater bem até ficar uma massa homogénea ,juntar os ovos um a um.
- Noutra tigela juntar os secos todos.
- Deitar metade da mistura na massa e bater.
- Juntar o leite e bater.
- Junte o resto dos secos e misture bem mas sem bater demasiado.
- Deite a massa sobre os pêssegos tendo o cuidado de tapar tudo.
- Leve ao forno por 40 a 45min ou até as bordas descolarem da frigideira.
- Deixe arrefecer uns 5min e desenforme.
