Bolo de pêssego na frigideira. Uma receita muito simples…

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Receita na frigideira do bolo de pêssego, é muito simples de fazer.

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 3/4 de chávena de açúcar castanho
  • 1 lata de pêssegos
  • Massa do bolo:
  • 8 colheres de sopa de margarina amolecidas
  • 3/4 chávena de açúcar
  • 1 colheres de chá de açúcar baunilhado ou essência
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 chávena de farinha normal para bolos
  • 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 chávena de leite

Como fazer:

  1. Numa frigideira de inox ou que dê para levar ao forno deitar as 3 colheres de sopa de margarina e o açúcar castanho.
  2. Deixe ferver até derreter bem.
  3. Junte os pêssegos cortados de maneira que fique bonito quando virar.
  4. Ligue o forno a 180º enquanto faz a massa do bolo.
  5. Numa tigela juntar as 8 colheres de manteiga amolecida com o açúcar e bater bem até ficar uma massa homogénea ,juntar os ovos um a um.
  6. Noutra tigela juntar os secos todos.
  7. Deitar metade da mistura na massa e bater.
  8. Juntar o leite e bater.
  9. Junte o resto dos secos e misture bem mas sem bater demasiado.
  10. Deite a massa sobre os pêssegos tendo o cuidado de tapar tudo.
  11. Leve ao forno por 40 a 45min ou até as bordas descolarem da frigideira.
  12. Deixe arrefecer uns 5min e desenforme.

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