Bolo dia dos namorados

O dia de São Valentim está quase aí e para esse dia especial temos um bolo especial. É um delicioso bolo com sabor a frutos vermelhos.

Preparem este bolo para a sua cara metade, vai ver que ela vai adorar!

Ingredientes:

  • 200g de farinha
  • 200g de açúcar
  • 6 Ovos
  • 1Colher (chá) de fermento
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar
Para a cobertura:
  • 300g de frutos vermelhos congelados
  • 300g de açúcar
  • 5dl de água
  • 5 folhas de gelatina

Preparação:

  1. Ligue o forno a 180ºc, unte uma forma de fundo amovível com margarina e polvilhe-a com farinha.
  2. Numa tigela, bata os ovos, adicionando o açúcar aos poucos até ficar uma mistura volumosa e esbranquiçada.
  3. Junte depois a farinha e o fermento e bata novamente.
  4. Verta para a forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

Cobertura:

  1. Leve um tacho ao lume com os frutos vermelhos, o açúcar e a água, mexa e deixar ferver até reduzir para metade.
  2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  3. Retire o tacho do lume, adicione a gelatina escorrida e mexa bem até dissolver.
  4. Espete um palito para verificar a cozedura do bolo, retire-o do forno, desenforme-o, deixe-o arrefecer e corte-lhe uma rodela fina por cima para aparar e ficar direito.
  5. Regue depois o bolo com a mistura dos frutos vermelhos, alise com uma espátula, deixe solidificar um pouco e sirva decorado a gosto.

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