Bolo húmido de Ananás e Coco (tão bom e fofinho que até se desfaz na boca)

Receita de um bolo cheio de sabor, húmido e delicioso que todos vão adorar certamente.

Ingredientes:

Recheio:

• 200 g de açúcar
• 3 ovos
• 100 g de coco ralado
• 300 g de ananás em calda

Massa:

• 175 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 3 ovos
• 1 dc de calda do ananás
• 350 g de farinha com fermento peneirada.

Decoração:

• Leite condensado
• 5 colheres de sopa de coco ralado

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180º.
• Prepare o recheio num tacho. Junte o açúcar com os ovos inteiros, o coco e o ananás em pedacinhos bem pequenos. Leve ao lume, mexendo até ferver e engrossar.
• Prepare a massa, misturando a manteiga e os ovos inteiros, seguido do açúcar e da calda. Por último junte a farinha.
• Deite numa forma untada com manteiga e farinha por partes: metade da massa, o recheio e por fim a outra metade da massa.
• Leve ao forno durante 45 minutos.
• Cubra com uma camadinha de leite condensado e polvilhe com coco.

Fonte com todos os direitos reservados: https://portal6.com.br