Bolo Podre Alentejano (receita tradicional muito antiga)

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É fácil de fazer este delicioso bolo podre tradicional do Alentejo.

Experimente e vai ver que vai adorar o seu sabor e o seu aroma especial.

Ingredientes

  • Farinha – 250gr
  • Açúcar Amarelo – 130gr
  • Ovos – 6
  • Azeite – 250ml
  • Mel – 250ml
  • Aguardente – 50ml
  • Laranja – 1 (Raspa)
  • Canela – 1 Colher de Sopa Rasa
  • Canela – Para Polvilhar (Opcional)
  • Manteiga – Para Untar
  • Sal – Uma Pitada

Preparação

  • Separa as claras das gemas, bate as gemas com o açúcar amarelo.
  • Junta o azeite, mel, canela, aguardente e sal, mistura bem.
  • Adiciona a farinha peneirada e raspa de laranja, envolve.
  • Bate as claras em castelo e envolve estas na massa.
  • Põe a massa numa forma de castelo untada e forrada e leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por uns 40 minutos até ficar bem cozida.
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