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Vai ficar viciado neste cheesecake de ananás que fica delicioso e é bem simples de preparar. Uma verdadeira delícia!
Ingredientes:
Base:
- 200 g de bolacha Maria
- 100 g de manteiga derretida
Recheio:
- 200 g de queijo creme (tipo Philadelphia)
- 1 lata de leite condensado (397 g)
- 200 ml de natas (bem frias)
- 1 lata de ananás em rodelas (reserve a calda)
- 6 folhas de gelatina incolor (ou 10 g de gelatina em pó)
Decoração (opcional):
- Rodelas de ananás ou pedacinhos cortados
- Hortelã
Modo de preparação:
Base:
- Tritura as bolachas até virarem farinha.
- Mistura com a manteiga derretida e forra o fundo de uma forma de aro amovível (22 cm).
- Pressiona bem com uma colher ou fundo de copo.
- Leva ao frigorífico enquanto preparas o recheio.
Gelatina:
- Demolha as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
- Escorre-as e dissolve-as num pouco da calda do ananás aquecida (sem deixar ferver). Reserva.
Recheio:
- Bate o queijo creme com o leite condensado até ficar cremoso.
- Noutro recipiente, bate as natas bem firmes.
- Junta as natas ao creme, com cuidado.
- Adiciona a gelatina já morna.
- Corta 4 ou 5 rodelas de ananás em pedacinhos pequenos e junta ao creme.
- Verte o recheio sobre a base de bolacha.
- Alisa com uma espátula e leva ao frigorífico durante pelo menos 4 horas (idealmente de um dia para o outro).
- Decora com rodelas de ananás ou pedaços por cima antes de servir.
