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Fica fantástico este cheesecake de café e não dá trabalho nenhum a preparar.
Experimente esta receita e delicie todos aí em casa.
Ingredientes:
- 200 gramas de bolacha maria
- 90 gramas de manteiga derretida
- 4 colheres de sopa de leite
Recheio
- 1 lata de leite condensado cozido
- 200 ml de natas frias
- 250 gramas de queijo ricotta
- 1 café bem forte
- 6 folhas de gelatina
- sumo de um limão pequeno
Cobertura
- chocolate q.b.
- leite q.b.
Preparação:
- Triturar as bolachas até ficarem em pó, utilizei o liquidificador.
- Num recipiente colocar as bolachas, o leite e a manteiga, envolver tudo bem até formar uma pasta.
- Colocar um aro sobre o prato de serviço.
- Preencher o fundo do prato com o preparado anterior, deverá ficar uniforme.
- Reservar no frio.
- Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante três minutos.
- Escorre e levar ao lume em banho-maria a derreterem.
- Num recipiente bater a ricotta e o leite condensado muito bem até estar tudo integrado.
- Bater as natas em neve num recipiente à parte.
- Acrescentar à mistura de queijo as natas, o café, o sumo de limão e por fim as folhas de gelatina derretidas, envolver tudo muito bem.
- Verter este preparado sobre a base de bolacha.
- Levar ao frigorífico de um dia para o outro.
- Para a cobertura levar ao lume todos os ingredientes em banho-maria até derreterem e estarem bem incorporados.
- Desenformar o cheesecake com ajuda de uma faca de ponta.
- Cobrir com a cobertura.
- Levar ao frigorífico até ao momento de servir.
Fonte original com todos os direitos reservados: thatcakesweet.blogspot.pt
