Como fazer barritas de limão

Aprenda a preparar umas deliciosas barritas de limão para o seu filho.

É uma óptima solução para o lanche…

Ingredientes:

  • 300 g de bolachas tipo Maria
  • 80 g de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 gemas
  • 5 folhas de gelatina
  • 2 limões

Preparação:

  1. Triture as bolachas, adicione a manteiga derretida e um pouco da raspa de 1 limão e envolva muito bem.
  2. Forre uma forma baixa com este preparado e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 10 minutos.
  3. Retire e deixe arrefecer.
  4. Coloque o leite condensado num tacho, junte as gemas e o sumo e a raspa do restante limão.
  5. Leve ao lume e deixe cozinhar, em lume brando, mexendo sempre.
  6. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, depois escorra e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, sem deixar ferver.
  7. Incorpore no preparado de leite condensado, envolvendo bem.
  8. Deite o preparado anterior na forma, sobre a base de bolacha, deixe arrefecer e leve ao frigorífico, até solidificar.
  9. Sirva cortado em retângulos, decorados com a restante raspa de limão.

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