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Esta receita de sonhos de natal é simples mas muito deliciosa. Os sonhos ficam volumosos, ocos por dentro e mesmo bonitos.
Ingredientes
- 125 ml de água
- 30 gr de manteiga sem sal
- Casca de 1 limão
- Casca de 1/2 laranja
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 100 gr de farinha sem fermento
- 4 ovos
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela
Preparação
- Colocar num tacho a água, a manteiga, as cascas de fruta, o açúcar e o sal, quando levantar fervura adicionar a farinha de uma só vez, mexer até se descolar do fundo. Retirar e deixar arrefecer. Retirar as cascas.
- Quando estiver arrefecido, adicionar um ovo de cada vez e envolver até ficar uma massa lisa.
- Colocar o óleo a aquecer , NÃO deixar aquecer muito para não queimarem por fora sem crescerem.
- Quando o óleo estiver na temperatura adequada, colocar pequenas colheradas e fritar, eles viram-se sozinhos ,quando começarem a ficar dourados, picar uma ou outra vez com um garfo.
- Estão prontos quando triplicarem de volume e ficarem dourados.
- Retirar, escorrer e passar pelo açúcar e canela.
Fonte original com todos os direitos reservados: amigos-da-cozinha.blogspot.com
