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Panquecas de mirtilos são uma excelente ideia para pequeno almoço ou lanche.
Experimente esta receita, de certeza que vai adorar!
Ingredientes:
- 125 gr de farinha de trigo
- 1 colher sobremesa de fermento em pó
- 125 gr de iogurte natural
- 1 ovo
- 15 gramas de açúcar
- 20 gramas de manteiga
- Raspas de limão pequeno
- 125 gr de mirtilos
Preparação:
- Coloque a farinha numa taça larga, junte o fermento em pó e misture.
- Adicione o açúcar, a manteiga, o ovo e o iogurte e mexa com umas varas de arames.
- Junte o leite e misture tudo muito bem.
- Adicione a raspa do limão e envolva na massa.
- Junte os mirtilos.
- Deixe a massa das panquecas repousar uns 30 minutos.
- Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de azeite e espalhe bem.
- Com a ajuda de uma concha de sopa coloque pequenas porções de massa na frigideira, e deixe cozinhar até a panqueca começar a ganhar bolhas e a secar no rebordo, e está pronta a ser virada.
- Repetir o procedimento com toda a massa.
