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Aprenda a fazer um saboroso e irresistível pão de ló de chocolate.
Ingredientes:
- 18 gemas
- 6 claras
- 250g de açúcar
- 150g de farinha
- 125 de chocolate (usei metade de cacau)
- 1 pitada de sal fino.
Preparação do Pão de Ló de chocolate:
- Separe as gemas das claras, reservando 6 para bater.
- Junte o açúcar às gemas e bata com a batedeira durante 10 minutos.
- Bata as claras em castelo bem firme com a pitada de sal.
- Congele as restantes 12 claras, serão úteis em várias receitas.
- Junte colheradas de claras às gemas açucaradas alternando com farinha peneirada, envolvendo delicadamente.
- Por fim junte o chocolate/cacau levemente.
- Coloque a massa numa fôrma forrada com papel vegetal e leve ao forno a 130º cerca de 30 minutos.