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Procurando um jantar leve? Nossa receita de quiche de legumes é prática, nutritiva e muito saborosa.
Veja aqui o passo a passo completo e dicas extras!
Ingredientes para quiche de legumes:
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 2 curgetes
- 1 pimento vermelho
- 1 alho francês
- 1 ovo
- 1 base de massa quebrada
- 50 g de tomate cherry
- 200 g de cogumelos frescos
- 500 ml de molho bechamel
- 10 g de cebolinho
- 50 ml de molho de soja
- q.b. sal
- q.b. noz moscada
- q.b. pimenta
- q.b. caril
- q.b. azeite.
Preparação da quiche de legumes:
- Comece por picar 3 dentes de alho, a cebola e o cebolinho;
- Corte as cenouras, a curgete e o pimento vermelho em cubos pequenos e lamine os cogumelos e o alho francês;
- Depois, salteie os legumes num pouco de azeite e molho de soja e tempere a gosto com sal, pimenta e caril;
- Reserve.
- Adicione um ovo e noz-moscada ao molho bechamel e mexa bem.
- Junte todos os legumes.
- Coloque o preparado numa forma previamente forrada com a massa quebrada.
- Lamine o tomate cherry, coloque-o sobre o recheio e polvilhe com cebolinho.
