O manjericão é uma planta muito usada para dar um toque especial na comida, o seu sabor e aroma são muito bons mas as suas propriedades medicinais ainda são melhores.
As suas substâncias antioxidantes, por exemplo, protegem o corpo contra os radicais livres.
Além disso, previnem o envelhecimento precoce e combatem o cancro.
Um desses antioxidantes é o betacaroteno, que, quando entra no organismo, converte-se em vitamina A, impedindo a oxidação do colesterol e protegendo o coração e vasos sanguíneos.
Acha que acaba por aqui?
O manjericão tem muito mais virtudes terapêuticas:
1. É antibiótico natural
De acordo com pesquisas científicas, o manjericão estimula o sistema imunológico.
Ele tem potentes propriedades antissépticas e antibacterianas e, assim, trata várias infecções.
2. Protege o coração e vasos sanguíneos
Esta planta é rica em vitamina B6 e magnésio.
O magnésio previne ataques cardíacos e fortalece o sistema cardiovascular.
A vitamina B6 evita a acumulação de ingredientes nocivos, como a homocisteína.
Além disso, o manjericão normaliza o colesterol, reduz o risco de arritmia e facilita o relaxamento dos músculos.
3. Melhora a digestão
o manjericão é digestivo, combate a falta de apetite e parasitas intestinais.
4. Combate dores reumáticas
O chá de manjericão tem se mostrado eficiente para amenizar a dor reumática.
Como usar o Manjericão
O manjericão é um condimento extremamente importante na culinária do mundo todo.
No entanto, a planta só deve ser adicionada no fim da receita, a fim de preservar o sabor e as propriedades mecicinais.
O chá de manjericão é extremamente saudável e delicioso.
Deve derramar 200 mL de água quente sobre algumas folhas de manjericão, cobrir a panela e deixe descansar durante 8 minutos.
Depois é só coar e beber.
Uma boa dica é bater no liquidificador folhas de manjericão e sumo de limão – o resultado será uma bebida bastante refrescante e terapêutica.
Outra forma bem melhor de usar o manjericão é o “vinagrete de manjericão e mostarda”:
Ingredientes
- 2 xícaras de sumo de laranja
- 1/3 de xícara de vinagre de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de polvilho azedo
- 2 colheres (chá) de mostarda
- 2 colheres (chá) de manjericão seco ou 1 colher (sopa) de manjericão fresco
- 2 colheres (chá) de azeite de oliva extravirgem
Modo de Preparação
- Numa panela pequena, misture o sumo de laranja e o polvilho.
- Aqueça até ferver, mexendo sempre.
- Deixe ferver por 1 minuto.
- Despeje numa tigela, deixe arrefecer um pouco e depois leve ao frigorífico para que arrefeça mais rápido.
- Quando a mistura estiver bem fria, acrescente o vinagre, a mostarda, o manjericão e o azeite de oliva.
- Misture tudo muito bem.
- Sirva imediatamente.
Se não for comer na hora, cubra e leve ao frigorífico para que se conserve até o momento da refeição (no máximo 24 horas).
E lá vai mais uma dica: vale a pena substituir o refrigerante ou o sumo industrializado por esta deliciosa bebida:
Ingredientes
- 1 limão cortado em rodelas
- 1 pedaço de gengibre
- 1 punhado de manjericão fresco
- 1 litro de água filtrada fria
- Gelo a gosto
Modo de Preparação
- Coloque-as dentro de uma jarra o limão, o gengibre, as folhas de manjericão levemente amassadas e algumas pedras de gelo.
- Em seguida, acrescente a água e deixe descansar por duas horas.
Esse é o tempo suficiente para a água absorver o sabor, o aroma e as propriedades dos ingredientes.
