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Esta receita de coquinhos é das minhas preferidas, pois além de ser muito fácil de fazer, ainda ficam mesmo deliciosos e bem macios.
Ingredientes:
- 200g de coco ralado
- 200g de açúcar
- 2 ovos L
- forminhas de papel frisado
Preparação:
- Coloque o coco e o açúcar numa taça e misture.
- Adicione os ovos e envolva bem mas sem bater demasiado.
- Coloque o preparado nas forminhas com a ajuda de uma colher.
- Leve ao forno, num tabuleiro a 200ª, durante cerca de 10 minutos.
- Não se afaste do forno e vá vigiando, até ficarem com uns piquinhos bem dourados.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
- Pode enfeitar com coco ralado ou açúcar em pó!
