Bolo de Laranja Ensopado

Este bolo é divinal! Dos melhores que já provei! Uma verdadeira tentação!

Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • 300 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 300 g de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • sumo de 1 laranja e raspa

Calda de Laranja:

  • sumo de 2 laranjas
  • 50 g de açúcar

Preparação:

  • Numa tigela larga amasse bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o açúcar.
  • Nessa altura, junte as gemas, mexendo bem.
  • Acrescente o sumo e a raspa da laranja.
  • À parte, peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado anterior.
  • Adicionar as claras batidas em castelo, cuidadosamente.
  • Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha, e leve ao forno a 180 graus mais ou menos 40 minutos.
  • Desenforme.
  • Para fazer a calda, misture muito bem o sumo das laranjas com o açúcar, leve ao lume até dissolver o açúcar por completo.
  • Verta-a pouco a pouco, sobre o bolo ainda quente e decore com laranja cortada aos pedaços.

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