Bolo de Laranja Ensopado

Este bolo é divinal! Dos melhores que já provei! Uma verdadeira tentação!

Ingredientes:

• 200 g de manteiga
• 300 g de açúcar
• 6 ovos
• 300 g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• sumo de 1 laranja e raspa

Calda de Laranja:

• sumo de 2 laranjas
• 50 g de açúcar

Preparação:

• Numa tigela larga amasse bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o açúcar.
• Nessa altura, junte as gemas, mexendo bem.
• Acrescente o sumo e a raspa da laranja.
• À parte, peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado anterior.
• Adicionar as claras batidas em castelo, cuidadosamente.
• Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha, e leve ao forno a 180 graus mais ou menos 40 minutos.
• Desenforme.
• Para fazer a calda, misture muito bem o sumo das laranjas com o açúcar, leve ao lume até dissolver o açúcar por completo.
• Verta-a pouco a pouco, sobre o bolo ainda quente e decore com laranja cortada aos pedaços.