Doce delícia de laranja e canela

Se gosta de sobremesas com sabor a laranja, tem de experimentar a delícia de laranja e canela. É uma sobremesa muito boa, mas o melhor é que simples de preparar.

Ingredientes:

• Canela em pó
• 200 g de açúcar
• 7 ovos separados
• 1/2 dl de sumo de laranja natural

Preparação:

1. Prepare uma calda em ponto de espadana fervendo o açúcar com 1 ½ dl de água.
2. Deixe amornar e adicione as gemas batidas e o sumo de laranja.
3. Incorpore por último as claras batidas em castelo.
4. Misture muito bem, sem bater.
5. Leve o doce de novo ao lume brando, mexendo sempre com uma espátula até o doce quase ferver.
6. Deite-o em pequenas taças e polvilhe a superfície com canela.
7. Deixe arrefecer e guarde no frigorífico durante 1 hora antes de servir.