Estas queijadinhas de iogurte saem sempre bem e são muito fáceis de fazer

Seguramente as melhores queijadinhas que comi até hoje, aquele sabor ao iogurte fica fantástico e perfeito.

Ingredientes:

• 300 gr. de açúcar
• 2 ovos
• 100 gr. de farinha de trigo
• 50 gr. de margarina
• 500 ml. de iogurte natural

Preparação:

• Bata o açúcar com os ovos, adicione a farinha, a margarina derretida e por último os iogurtes.
• Unte formas de queijada com margarina, polvilhe com farinha e distribua a massa por elas tendo o cuidado de não encher muito porque elas depois crescem um pouco. (Enchi até quase ao cimo, elas só cresceram 2 milímetros, depois de frias ainda baixam um bom bocado. Usei formas anti-aderentes ligeiramente untadas, não as polvilhei de farinha.)
• Leve ao forno para cozer a 140ºC durante +/- 1 hora.
• Deixe arrefecer dentro das formas.
• Quando já estiverem frias polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite!