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O bacalhau no forno é uma daquelas receitas que nunca falha. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, resulta num prato cheio de sabor, conforto e tradição. As batatas douradas, os ovos cozidos e as azeitonas combinam na perfeição com o bacalhau, criando uma refeição irresistível que agrada a toda a família.
Bacalhau no Forno, uma receita clássica portuguesa, simples de preparar e perfeita para qualquer ocasião. Ideal para dias de festa, almoços de domingo ou sempre que apetece um prato típico português sem grandes complicações.
Com muito azeite, cebola e batatas, resulta num prato reconfortante e cheio de sabor.
Ingredientes para o bacalhau no forno:
- 4 postas de bacalhau demolhado (cerca de 1 kg)
- 150 ml de azeite
- 100 ml de vinho branco
- ½ colher de chá de pimentão doce
- ½ colher de chá de pimenta
- 1 cebola grande
- 1 kg de batatas
- 4 dentes de alho
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
Preparação do bacalhau no forno:
- Coza os ovos, descasque e corte em rodelas. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Corte a cebola em rodelas e as batatas em pedaços.
- Num tabuleiro de forno, coloque a cebola, as batatas e o bacalhau.
- Tempere com o vinho branco, o sal, a pimenta, o pimentão doce e os alhos picados.
- Regue tudo com o azeite.
- Leve ao forno durante cerca de 1h30, regando de vez em quando com o próprio molho.
- Nos últimos minutos, junte os ovos cozidos por cima e regue novamente com o molho.
- Deixe dourar ligeiramente e retire do forno.
- Sirva bem quente e, se quiser, finalize com um pouco de salsa picada para dar mais sabor.
