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Experimente esta feijoada de bacalhau e delicie-se com o seu sabor maravilhoso.
Ingredientes (serve 4)
- 2 postas de bacalhau demolhado
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cenouras
- 1/2 couve lombarda
- 1 lata de tomate em pedaços
- 4 folhas de louro
- 1/2 molho de salsa
- 1 colher de chá de pimentão doce (paprika)
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- 1 pitada de flocos de piripiri
- sal
- 500 a 600g de feijão branco cozido
Confeção
- Levar ao lume um tacho largo com a cebola e o azeite. Quando a cebola amolecer, adicionar o alho, o tomate e a cenoura partida em rodelas ou meias luas. Acrescentar 1 copo de água.
- Partir a couve lombarda e pedaços. Adicionar ao tacho logo que esteja a ferver.
- Acrescentar os temperos: folhas de louro, molho de salsa atado, pimentão doce, massa de pimentão, piripiri e sal. Retificar a água se necessário e deixar ferver 10 minutos.
- Partir as postas de bacalhau em pedaços (não retire pele nem espinhas, esses elementos dão sabor). Acrescentar o bacalhau ao tacho. Deixar ferver mais 5 minutos.
- Juntar o feijão cozido e cozinhar mais outros 5 minutos.
- Servir com arroz branco.
Fonte original com todos os direitos reservados: https://panelinhadesabores.blogspot.com
