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Esta receita de leite creme é muito fácil e muito saborosa.
Ingredientes da receita:
- 1 litro de leite
- 6 gemas
- 180g de açúcar
- 30g de farinha maizena ou 60g de farinha de trigo
- casca de 1/2 limão
- açúcar mascavado ou canela em pó
Preparação da receita:
- Levar todos os ingredientes numa caçarola ao lume brando, mexendo sem parar, até atingir a consistência desejada.
- Depois é só deixar arrefecer, e pode optar por cobrir com canela em pó, ou com açúcar mascavado para queimar de seguida com um ferro de queimar ou um maçarico de cozinha.
- Não se deve queimar o açúcar a não ser mesmo na hora de servir, porque o vidrado de caramelo amolece e liquidifica passadas umas horas. Este vidrado tem de estar a estalar quando chega à mesa.
