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Experimentei esta receita de lombo de porco no tacho com laranja cá em casa no almoço do passado domingo, e todos ficaram deliciados com esta maravilha.
Não sobrou nem um bocadinho.
Ingredientes:
- 500 g de lombo de porco
- 4 fatias de bacon
- casca e sumo de 1/2 laranja
- 2 c. sopa de Becel culinária (ou margarina)
- 1 caldo de carne
- 2 dentes de alho
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Tempere a carne com sal, pimenta e o sumo de 1/2 laranja.
- Deixe marinar durante pelo menos 1/2 hora.
- Retire a carne da marinada e coloque-a numa superfície de trabalho. Disponha as fatias de bacon por cima e ate-as com fio de cozinha.
- Leve o tacho ao lume com a Becel e coloque o lombo. Deixe cozinhar em lume brando durante uns minutos e vire-a para dourar dos dois lados. Regue com o líquido da marinada.
- Corte a casca da laranja em juliana, sem a parte branca, e junte à carne.
- Prepare o caldo de carne e acrescente. Tape o tacho e deixe cozinhar durante 40 minutos em lume brando.
- Sirva com salada e batata frita ou arroz branco.
Fonte original com todos os direitos reservados: hojeparajantar.blogspot.pt
