O melhor bolo de laranja que provei nos últimos tempos

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Todos vão ficar surpreendidos com este bolo de laranja que fica perfeito. Fica delicioso e com uma textura maravilhosa.

É sucesso garantido!

Ingredientes:

  • 250g de açúcar
  • 250g de farinha
  • 125g de manteiga amolecida
  • 1dl de óleo -8 ovos médios
  • 2 colheres (de chá) de fermento
  • raspa de 1 laranja média
  • sumo de 2 laranjas médias

Para o recheio do bolo de laranja

  • 1/2 chávena de manteiga amolecida
  • 230g de queijo creme tipo Philadelfia
  • 1,5 chávena de açúcar em pó
  • 1 colher (de sopa) de raspa de laranja

Preparação:

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar e forrar uma forma com papel vegetal;
  • Bater o óleo com a manteiga amolecida e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado;
  • Juntar as gemas e bater até ficar uniforme. Adicionar a raspa de laranja; 4. Misturar a farinha com o fermento e ir juntando ao preparado anterior, alternando com o sumo de laranja. Misturar bem;
  • Bater as claras em castelo e envolver delicadamente ao resto da mistura;
  • Levar ao forno por 30 a 40 minutos.

Para o recheio

  • Juntar a manteiga amolecida com o queijo creme numa tigela e ir adicionando aos poucos o açúcar em pó, batendo muito bem;
  • Adicionar a raspa da laranja e bater até ficar com uma textura cremosa;
  • Rechear e cobrir o bolo de laranja quando estiver completamente frio. Decorar com raspas de laranja.

Fonte original com todos os direitos reservados: http://bolinhodecoco.blogspot.com

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