Pão de Deus XL (grande, delicioso e muito fofo)

Esta receita é mais fácil de fazer do que parece, e fica simplesmente fantástico.

Com um sabor tão especial e tão bom, que é impossível não repetir.

Ingredientes

• 500g de farinha de brioche;
• 235ml de água morna;
• 100g de coco;
• 100g de açúcar;
• Um ovo e uma gema;
• Uma gema para pincelar;
• Açúcar em pó.

Confeção:

• Juntar a água e a farinha e amassar durante quinze minutos com as mãos enfarinhadas (podem fazer este passo na MFP);
• Deixar levedar num sítio morno durante 1:30h (normalmente deixo no forno pré-aquecido a 50º e desligado);
• Colocar a massa numa superfície enfarinhada e dividir em oito a dez bolinhas;
• Colocar as bolinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixar levedar durante mais uma hora num sítio morno;
• Para a cobertura de coco juntar o ovo, a gema, o açúcar e o coco e envolver bem;
• Pincelar cada bolinha com a gema e cobrir com a cobertura de coco;
• Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de quinze minutos;
• Deixar arrefecer e polvilhar com o açúcar em pó.

Fonte: http://omeubemestar.blogspot.pt