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Este pudim de laranja fica delicioso e é menos calórico.
Os ingredientes são simples e a preparação é muito simples.
Ingredientes:
- 5 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 2 colheres chá de maizena
- 2,5 dl de sumo de laranja
- Caramelo q.b.
Preparação:
Preparo da Calda de Caramelo:
- Numa panela pequena, misture o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio-baixo e deixe cozinhar sem mexer, apenas balançando a panela de vez em quando, até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a dourar.
- Continue cozinhando até obter uma cor âmbar dourada. Cuidado para não queimar.
- Assim que a calda atingir a cor desejada, despeje-a imediatamente em uma forma de pudim (ou em formas individuais), espalhando bem o caramelo pelo fundo e pelas laterais da forma. Reserve.
Preparo do Pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, o suco de laranja e os ovos.
- Bata tudo por alguns minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
Cozimento do Pudim:
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente, formando um banho-maria.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse o pudim em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
Finalização:
- Retire o pudim do forno e deixe arrefecer completamente.
- Leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar bem.
- Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire sobre um prato grande.
- A calda de caramelo irá escorrer sobre o pudim, formando uma deliciosa cobertura.
- Sirva o pudim de laranja gelado.
Este pudim de laranja é uma sobremesa clássica e muito saborosa. O contraste entre o caramelo doce e o sabor cítrico da laranja é simplesmente irresistível. Experimente esta receita em casa e surpreenda seus convidados com uma sobremesa deliciosa!
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