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Fica uma maravilha este pudim de ovos caseiro e é muito fácil de fazer.
Experimente e delicie-se com este maravilhoso pudim de ovos que sai sempre bem.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 200 g de açúcar
- 3 colheres de sopa de maizena
- 0,5 L de leite
- 2 Cascas de limão
- 1 pau de canela
Preparação:
- Ferva o leite com as cascas de limão, um pau de canela e o açúcar.
- À parte, mexa os ovos, com uma vara de arames e junte a farinha.
- Depois do leite fervido, retire o pau da canela e as cascas. Deixe arrefecer um pouco.
- Junte a mistura dos ovos com a farinha ao leite e mexa tudo bem (eu costumo passar com a varinha).
- Unte uma forma de pudim com caramelo e deite o preparado. Feche a forma, coloque um papel de rolo de cozinha e coloque a tampa. Apare o papel que fica de fora.
- Leve a cozer na panela de pressão em banho Maria, assim que comece a ferver, deixe cozer durante 15 minutos e desligue o fogão. Deixe arrefecer um pouco e depois retire a forma da panela.
- Coloque a forma de pudim num recipiente com água fria e aguarde até que o pudim arrefeça por completo.Por fim, vire o pudim para um prato e sirva.
