Pudim Toucinho do Céu

Receita rápida e fácil do pudim Toucinho do Céu.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 gemas
• 300g água
• 350g açúcar
• caramelo líquido q.b.

Preparação:

1. Colocar o caramelo no fundo de uma forma retangular ou de pudim e reservar.
2. Num tacho levar ao lume o açúcar e a água, deixar ferver por 15 m com o lume no mínimo.
3. Retirar e deixar arrefecer um pouco.
4. Bater as gemas com os ovos e adicionar em fio a calda do açúcar mexendo muito bem para as gemas não cozerem.
5. Deitar a mistura para a forma e levar a cozer num tacho em banho maria ou no forno durante 30 m também em banho maria.