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São muito fáceis de preparar estas queijadas de leite e ficam mesmo fofinhas e deliciosas.
Experimente e comprove.
Ingredientes:
- 500 ml de leite meio gordo
- 200 g de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
- 100 g de margarina
- 4 ovos médios
- 130 g de farinha
- canela em pó q.b.
- açúcar em pó q.b.
Preparação:
- Comece por levar ao lume um tacho com o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão. Deixe aquecer até começar a ferver.
- Assim que levantar fervura, desligue o lume e junte a margarina. Mexa bem até derreter completamente. Depois disso, retire o pau de canela e a casca de limão.
- De seguida, adicione os ovos e misture de imediato com uma vara de arames, para que fiquem bem integrados. Depois, junte a farinha e envolva até obter um creme liso e sem grumos.
- A seguir, distribua o preparado por formas lisas previamente untadas com margarina e polvilhadas com farinha, deixando sempre algum espaço livre no topo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC e coloque as formas num tabuleiro. Deixe cozer durante cerca de 20 minutos, até as queijadas ficarem firmes e levemente douradas.
- Quando estiverem prontas, retire-as do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme com a ajuda de uma faca, passando-a suavemente à volta das formas.
- Por fim, coloque as queijadas em formas de papel frisado e polvilhe generosamente com açúcar e canela em pó.
