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Todos vão ficar deliciados com estas fantásticas queijadinhas da consoada que ficam maravilhosas e deliciosas.
Ingredientes:
- 1/2 litro de leite
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 200 gr de açúcar
- 300 gr de abóbora
- 150 gr de amido de milho
- 2 ovos
- 2 colheres sopa de coco ralado
Preparação:
- Cozer abóbora em água e sal.
- Depois de cozida escorrer e colocar no liquidificador com os restantes ingredientes, e triturar tudo muito bem.
- Pré-aquecer o forno a 180 graus e untar forminhas com manteiga ou desmoldante, virar o preparado para as formas e levar a cozer em banho maria durante 30 a 40 minutos, retificar.
- Deixar arrefecer, desenformar e meter em formas de papel, nunca as desenformem quentes.
Receita da autoria de: Lina Oliveira
