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Ficam perfeitas e deliciosas estas queijadinhas de limão, e são mesmo fáceis de preparar.
Experimente e delicie-se com o sabor destas queijadinhas de limão que ficam divinais.
Ingredientes:
- 2 dl água
- 400 g de Açúcar
- 6 ovos
- 2 limões
Preparação das queijadinhas de limão:
- Ligar o forno a 180º e colocar um tabuleiro com água.
- Untar forminhas com manteiga e reservar.
- Levar a água com o açúcar ao lume e deixar ferver até obter o ponto pérola (atinge o ponto pérola, quando levantar a calda com uma colher e escorrer em fio grosso e ficar um pingo na colher).
- à parte, bater os ovos inteiros e deitar sobre eles o açúcar em ponto pérola, aos poucos, mexendo sempre. Passar por um passador de rede e colocar a raspa de 1 limão e o sumo. Mexer.
- Distribuir o preparado pelas forminhas e levar ao forno num tabuleiro (colocado no forno com a água) em banho-maria, cerca de 30/40 minutos. Desenformar depois de frias.
