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Receita de queijadinhas de manga.
Ingredientes:
- 400grs de polpa de manga
- 200grs de açúcar
- 100grs de manteiga de soja
- 2 dl de água
- 300grs de farinha de trigo
- 4 ovos biológicos
Preparação:
- Juntar a polpa de manga com o açúcar e misturar.
- Adicionar a manteiga derretida (e fria), a água e a farinha.
- Adicionar os ovos um a um e bater bem até ficar um creme homogéneo.
- Verta para forminhas de silicone ou de alumínio (neste caso unte-as com manteiga e polvilhe-as com farinha)
- Coloque a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem douradinhas.
- Faça o teste do palito para verificar a cozedura, que deverá sair húmido, mas limpo.
