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Como fazer o bolo de laranja e amêndoas:
Ingredientes:
- 320 g de açúcar
- 250 g de farinha
- 140 g de amêndoa moída
- 5 ovos
- 2 laranja raspa e sumo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina para untar
- Farinha para polvilhar
Preparação:
- Bate-se as claras em castelo e reserva-se.
- Bate-se o açúcar com as gemas, junta-se a raspa e o sumo das laranjas, mexe-se bem.
- Incorporam-se as claras em castelo, alternando com a farinha, o fermento e as amêndoas.
- Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
- Verta na forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até ficar bem cozido.
- Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
