Receita de madalenas de laranja. São deliciosas

Receita de madalenas de laranja, uma versão dos tradicionais bolinhos com aroma a laranja.

Ingredientes:

  • Farinha T55: 200g
  • Açúcar: 180g
  • Manteiga, derretida: 170g
  • Laranja: sumo e raspa de 1 (grande)
  • Ovos médios: 3
  • Fermento em pó: 2 colheres de chá
  • Bicarbonato de Sódio: 1 colher de chá
  • Extrato de Baunilha: 1 colher de chá
  • Sal: 1 pitada

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180°C e preparar cerca de 22 formas com papelinhos ou untar formas para madalenas com margarina e polvilhar com farinha.
  2. Misturar a farinha peneirada com o sal, o fermento, o bicarbonato de sódio e reservar.
  3. Bater ovos com açúcar durante bastante tempo até que fiquem esbranquiçados.
  4. Continuar a bater muito bem até que este creme fique bem fofo e volumoso.
  5. Juntar a raspa de laranja e depois a margarina em fio, sem deixar de bater.
  6. Deixar que a mistura fique completamente homogénea e sedosa e reserve.
  7. Adicionar a mistura dos ingredientes secos e envolver delicadamente até a massa ficar lisa e sem grumos.
  8. Encher as formas até cerca de ⅔ e levar ao forno durante cerca de 20 minutos.

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