Receita de pudim de requeijão com mel e laranja

Receita do delicioso pudim de requeijão com mel e laranja.

Vai adorar:

Ingredientes:

• 4 ovos
• 8 gemas
• 500g de requeijão
• 6 colher de sopa de mel
• Sumo e raspa de 2 laranjas
• 4 colher de sopa de açúcar branco
• 60g de miolo de amêndoa
• Caramelo q.b.

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
2. Coloque o miolo de amêndoa numa picadora, sem peles, e pique até obter uma farinha fina.
3. Para a massa do pudim vamos colocar os ingredientes no liquidificador pela seguinte ordem:
4. Primeiro o requeijão escorrido, os ovos e as gemas, o mel, o açúcar, o sumo e raspa da laranja.
5. Triture até obter uma mistura homogénea.
6. Prepare a forma do pudim, pincelando o seu interior com uma quantidade generosa de caramelo.
7. Encha-a com o preparado anterior e coloque-a no forno durante 50-60 min (ou até que fique com uma consistência firme).
8. Deixe arrefecer antes de desenformar.