Receita do famoso semifrio de lima

Receita da famosa sobremesa, semifrio de lima. É muito simples de fazer e o resultado final é maravilhoso.

Ingredientes:

• 1 embalagem de bolacha digestiva com cobertura de chocolate
• 40g de manteiga
• 4 limas
• 600 ml de nata
• 5 folhas de gelatina
• 1 lata de leite condensado.

Preparação:

1. Pique a bolacha de um modo grosseiro e envolva-a com a manteiga previamente derretida.
2. Coloque-a no fundo de um aro de forma amovível e ajuste no fundo com ajuda de uma colher.
3. Bata as natas e acrescente o leite condensado, envolva os dois ingredientes.
4. Esprema as quatro limas e vá acrescentando gradualmente o sumo à mistura anterior, o creme vai engrossando à medida que se vai mexendo.
5. Misture a raspa das limas (deixe alguma para a guarnição).
6. Por fim junte as folhas de gelatina derretidas e dissolvidas, estas devem ser previamente demolhadas em água fria. Depois de escorridas e ligeiramente aquecidas no micro-ondas com duas colheres de natas para derreterem e incorporarem-se melhor na mistura.
7. Distribua o creme dentro do aro por cima da base de bolacha.
8. Leve o semifrio ao frio até solidificar.
9. Distribua a restante raspa de lima por cima e decore a gosto.