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O melhor pão com ovos mexidos, uma excelente sugestão para um delicioso lanche. É muito fácil de preparar e de certeza que vai adorar esta receita. Experimente e dê-nos a sua opinião.
Ingredientes:
- 1 pão italiano ou 1 baguete integral
- Azeite
- 4 ovos
- 1 colher pequena de manteiga
- 100g de queijo mozarela ralado
- Toque de queijo parmesão ralado
- Cebolinha picada
Preparação:
- Abra o pão e o coloque em uma assadeira com a parte cortada para cima.
- Despeje um fio de azeite e leve ao forno até ficar crocante.
- Parta os ovos em um recipiente e verifique se estão todos bons. Depois disso, basta colocar em uma panela os ovos e acrescente a manteiga aos ovos, acenda o fogo brando e mexa suavemente.
- Depois que os ingredientes tiverem dissolvidos, continue a mexer com uma espátula. Dica: para os ovos ficarem bem macios, alterne o processo: mexa um pouco no fogo e um pouco fora dele.
- Quando a mistura estiver bem cremosa, apague o fogo, junte a mozarela e o parmesão ralados.
- Coloque a panela novamente no fogo e volte a mexer com a espátula até os ingredientes dissolverem e a mistura se tornar homogénea.
- Acomode o pão torrado em um prato e coloque os ovos mexidos por cima.
- Despeje mais um pouco de queijo parmesão ralado e finalize com a cebolinha picada.
Dica: Como a receita contém bastante queijo, não é preciso se preocupar em colocar sal.