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Nada melhor que uma boa salada de feijão frade com atum, uma refeição deliciosa, prática, económica e perfeita para os dias quentes.
Ingredientes:
- 1 frasco de feijão frade cozido
- 2 latas de atum em água
- 1 pimento vermelho assado
Para o molho:
- 1 cebola picada
- 1 raminho de salsa picado
- sal. pimenta e colorau q.b.
- azeite e vinagre q.b.
Modo de preparação:
- Numa taça, misturar o feijão frade e o atum, bem escorridos. Juntar o pimento cortado em pedacinhos. Preparar o molho, juntado os respetivos ingredientes e mexendo bem.
- Envolver na mistura de feijão e servir ou guardar numa caixa de plástico para consumir mais tarde.
Notas:
- Pode usar-se pimento de conserva.
- Se usarem atum conservado em óleo ou azeite, aproveitar essa gordura para fazer o molho.
- Acompanha muito bem, por exemplo, rissóis, bolinhos de bacalhau e panados.
- Para uma salada mais composta, acrescentar ovo cozido e partido em pedaços.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://terapiadostachos.blogspot.pt
