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Que perdição esta receita de salmão com molho cremoso de alho e manteiga, fica perfeito e tão bom.
Ingredientes:
- 2 lombos de salmão cortados em tiras grossas
- 250 g de de massa fettuccine
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 250 ml de natas
- 120 g de parmesão ralado
- sal q.b.
- pimenta preta q.b.
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- Salsa picada (para decoração)
Preparação:
- Cozer o fettuccine de acordo com as instruções da embalagem. Escorrer e reserve.
- Temperar o salmão com sal e pimenta. Aquecer o azeite numa frigideira e dourar o salmão o salmão por 3/4 minutos de cada lado (até ficar passado), retirar e reservar.
- Na mesma frigideira, derreter a manteiga e refogar o alho até ficar dourado.
- Adicionar as natas, o parmesão, o sumo de limão. Mexer bem até que para que fique bem envolvido.
- Juntar a massa cozida no molho e colocar o salmão por cima. Cobrir com uma tampa para aquecer bem tudo (em lume brando).
- Antes de servir, polvilhar com salsa picada.
