Sobremesa cremosa de pêssego e bolacha Maria (uma delícia fresca fácil de fazer)

Esta sobremesa é uma verdadeira delícia! Fácil de fazer, e toda a gente adora. Experimente e vai ver que vai adorar.

Ingredientes

• 1 pacote de bolacha maria
• 6 gemas
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de amido de milho
• 1 litro de leite
• 1 colher de café de baunilha
• 1 lata de pêssegos em calda
• Coco ralado (opcional)

Preparação

• Numa panela coloque o leite a aquecer.
• Enquanto isso bata as gemas com o açúcar, a baunilha e o amido.
• Despeje esta mistura no leite e mexa sem parar até que ganhe a consistência desejada.
• Tire do lume e deixe arrefecer.
• Num pyrex, disponha uma camada de bolachas e cubra com o creme, finalize com uma camada de pêssegos cortados.
• Repita as camada até terminar todos os ingredientes.
• Finalize com coco ralado (opcional) e enfeite com pêssego laminado.
• Conservar no frigorífico até à hora de servir. Deve-se servir bem fresquinho.