Sonhos de abóbora com calda de tangerina

Receita de sonhos de abóbora com calda de tangerina.

Os sonhos são um doce presente em quase todas as mesas de Natal, experimente esta receita este ano, vai adorar.

Ingredientes:

• 150ml de água
• 100g de farinha
• 1 casca de limão
• sal q.b.
• 50g de manteiga
• 2 ovos
• 100g de abóbora assada e reduzida em puré
• Calda de tangerina:
• 2 tangerinas
• 150g de açúcar
• 300ml de água
• 1 pau de canela

Preparação:

1. Põe-se a água a ferver com a casca de limão e a manteiga.
2. Depois de ferver retira-se do lume e junta-se a farinha de uma só vez, mexe-se bem.
3. Vai novamente ao lume para cozer a farinha, mexendo sempre, até a massa descolar do tacho
4. Amassa-se bem esta massa, põe-se numa tigela (ou na batedeira que é muito mais fácil!).
5. Junta-se o puré de abóbora e os ovos, um a um, amassando sempre até ficar com uma massa grossa e brilhante.
6. Frita-se depois esta massa às colheradas, virando e espetando os sonhos para que cozam uniforme, inchem e fiquem bem douradinhos.
7. Escorrem-se bem em papel absorvente.
8. Para a calda de tangerina, coloca-se a água, o açúcar, o pau de canela a casca e sumo das tangerinas num tacho e deixa-se ferver até ficar uma calda xaroposa.
9. Regam-se depois os sonhos com esta calda antes de servir.