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Estes sonhos de cenoura ficam com um sabor fantástico e bem fofinhos.
Uma verdadeira delícia!
Ingredientes
- 500 g cenoura
- 350 g açúcar
- 400 g farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 ovos
- 1/2 laranja pequena
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela para polvilhar
- óleo para fritar
Preparação:
- Cozer as cenouras cortadas em pedaços durante 30 minutos em água temperada de sal.
- Escorrer bem depois de cozidas e frias reduzir a puré.
- Numa tigela coloque a farinha, o fermento e o açúcar. Misture.
- Adicione os ovos, as raspas e sumo da laranja e o puré de cenoura. mexa bem.
- Frite em óleo quente ás colheradas até estarem douradinhos
- Escorra em papel absorvente, passe por açúcar e canela e sirva.
Fonte original todos os direitos reservados: Graça Reis
