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Fica tão cremosa e deliciosa esta tarte flan que até se desfaz na boca.
Que delícia!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 litro de leite
- 200ml de natas
- 130g de açúcar (podem aumentar até 170g se forem gulosos)
- 100g de maisena
- 1 colher (chá) de aroma de baunilha
Preparação:
- Unte uma forma redonda com manteiga e forre-a com papel vegetal (usei uma de 21cm).
- Leve ao lume um tacho com o leite, a baunilha e as natas até levantar fervura.
- Bater os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a maisena e misture bem. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre. Leve novamente ao lume, sempre a mexer até engrossar.
- Quando estiver pronto, retire do lume e coloque uma película aderente mesmo por cima do creme, para evitar que crie uma capa grossa. Deixe arrefecer.
- Pré-aqueça o forno a 180ªC. Verta o preparado na forma e leve ao forno durante 20 minutos.
- Passado esse tempo, aumente a temperatura para 200ºC e deixe mais uns minutos até dourar (cerca de 15 minutos).
