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Esta tarte de salame de chocolate e nozes da avó Palmira é qualquer coisa de outro mundo.
Depois de provar a tarte de salame de chocolate é impossível não repetir, pois fica uma verdadeira maravilha.
Vai precisar de:
- 2 tabletes de chocolate de culinária 70% de cacau
- 2 Ovos + 3 gemas
- 300 gr de açúcar em pó
- 2 pacotes de bolacha maria
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 chávena de chá de nozes picadas grosseiramente
- Para a cobertura:
- 1 tablete de chocolate 70% de cacau
- 1 pacote de natas
- 1 lata de leite condensado
Para fazer o salame de chocolate e nozes:
- Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria ou no micro-ondas.
- Depois de estar derretido o chocolate, juntar o açúcar e mexer bem, até estar um creme liso e brilhante.
- Retirar e juntar os ovos e gemas e bater bem.
- Com uma colher envolver a bolacha esmigalhada à mão e as nozes.
- Preparar uma forma de aro amovível forrada com papel vegetal, só no fundo.
- Deitar o preparado na forma e aconchegar, sem calcar demasiado para não ficar muito duro e levar ao frigorífico.
- Entretanto, preparar o creme para cobertura.
- Levar ao lume as natas, quando começar a ferver, juntar o chocolate e deixar em lume brando mexendo sempre até derreter o chocolate, retirar e juntar o leite condensado e mexer bem, para ficar uniforme.
- Cobrir o bolo com o creme ainda quente.
- Enfeitar com bolacha ralada ou raspas de chocolate.
Nota: para uma tarte mais pequena pode fazer metade da receita.
