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Esta receita de tiramisú de morango é fácil de fazer, e fica deliciosa. Todos vão adorar garantidamente. A sobremesa ideal para impressionar!
Ingredientes:
- 500 gr de morangos
- 250 gr de mascarpone
- 3 ovos
- palitos la reine
- 100 gr de açúcar amarelo
- 1 colher de café de extracto de baunilha
- 5 cl de limoncello (pode substituir por amêndoa amarga com gotas de limão)
Preparação:
- Lavar e limpar os morangos.
- Na picadora desfazer 200 gr de morangos com o limoncello e 20 gr de açúcar (não fazer puré).
- Separar as claras das gemas.
- Bater as gemas com 50 gr de açúcar, acrescentar o mascarpone e o extracto de baunilha.
- Mexer bem até o preparado ficar lisinho.
- Bater as claras em castelo firmes, acrescentar o restante açúcar (30 gr), continuar a bater até ficarem brilhantes e firmes.
- Envolver as claras no preparado anterior.
- Colocar os palitos numa travessa transparente de preferência,
- Dispor por cima os morangos desfeitos na picadora.
- Colocar uma camada de creme, morangos laminados, mais uma camada de creme e por fim o resto dos morangos.
- Vai ao frigorífico no mínimo 3 horas, de um dia para o outro é melhor.
NOTA: pode-se substituir o Limoncello por amêndoa amarga com gotas de limão.
