Torta de Coco Húmida com Poucos Ingredientes

Quer uma sobremesa rápida? Esta torta de coco húmida leva poucos ingredientes e fica pronta num instante.

Veja o segredo para ficar sempre molhadinha!

Ingredientes:

• 6 ovos
• 250g açúcar
• 200g coco ralado (guardar 50g para decoração)
• 100g margarina derretida
• Raspa de limão a gosto.

Preparação:

• Mistura-se os ovos com o açúcar e o coco.
• Com a margarina ainda quente, junta-se à mistura anterior, aos poucos, mexendo muito bem.
• Leva-se ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado de um lado e do outro com margarina.
• Coloca-se a massa e leva-se ao forno nos 180ºC por 20 minutos, dos quais os primeiros 10 minutos com a resistência de cima e de baixo e os restantes 10 minutos só com a resistência de cima.
• Depois de pronto coloca-se sobre um pano húmido polvilhado com côco ralado e enrola-se com cuidado. Deixa-se enrolado por alguns minutos.
• Deve-se comer bem fresco