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Nada melhor que uma torta de laranja cheia de sabor para deliciar toda a família.
Esta torta de laranja fofinha e húmida é uma sobremesa tradicional portuguesa muito simples de preparar.
Ingredientes:
- 8 ovos
- 250 g de açúcar
- 2 laranjas (raspa e sumo)
- 80 g de manteiga derretida
- 100 g de farinha
- Açúcar para polvilhar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre um tabuleiro retangular com papel vegetal e unte ligeiramente.
- Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Junte a raspa e o sumo das laranjas e misture bem.
- Adicione a manteiga derretida e envolva.
- Incorpore a farinha peneirada e mexa até obter uma massa homogénea.
- Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno cerca de 15–18 minutos.
- Entretanto, estenda um pano de cozinha limpo e polvilhe-o generosamente com açúcar.
- Retire a torta do forno, vire-a imediatamente sobre o pano e retire o papel vegetal.
- Com a ajuda do pano, enrole a torta ainda quente para que fique bem compacta.
- Deixe arrefecer um pouco antes de servir.
- Se quiser uma torta ainda mais húmida e intensa de laranja, regue a massa ainda quente com um pouco de sumo de laranja misturado com açúcar antes de enrolar.
