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Agora que temos de estar em casa em confinamento, sabe bem ter sempre à mão um snack para petiscar.
A pensar nisso, apresentamos a receitas dos queques de cenoura, cacau e aveia.
Ingredientes para cerca de 8 queques:
- 150g de cenouras
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200g de flocos de aveia
- 100g de açúcar amarelo ou mascavado
- 75ml de azeite
Preparação:
- No robot de cozinha ou liquidificado triture a cenoura crua.
- Junte depois os ovos, a aveia, o cacau, o fermento, o açúcar e o azeite e triture tudo até obter uma mistura homogénea.
- Divida a mistura por cerca de 8 formas de queques ou muffins previamente untada e polvilhadas, e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.
- Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.
