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Fica mesmo delicioso este bolo de coco com leite condensado. Um bolo húmido, fácil e irresistível.
Ingredientes:
- 200g coco ralado
- 6 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata (medida do leite condensado) de açúcar
- 1 colher sopa margarina de girassol
- 240ml de farinha de trigo para bolos
- Raspas de um limão grande
Preparação:
- Bata os ovos coma a batedeira até ficarem espumosos, misture o coco com o açúcar.
- Adicione aos ovos a margarina e o leite condensado e as raspas de limão, bata muito bem.
- Junte a farinha peneirada. Por fim adicione a mistura do coco com o açúcar.
- Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos. O bolo não deve ficar muito cozido.
- Polvilhe com coco ralado.
