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É uma perdição esta tarte tipo tigelada que se faz num instante e fica uma maravilha.
Experimente e delicie todos aí em casa.
Ingredientes:
- 6 ovos classe L
- 350 g de açúcar
- 1L de leite gordo
- 150 g de manteiga vaqueiro
- 1 Colher de sopa de fermento
- 150 g de farinha com fermento peneirada
- Raspa de 2 limões grandes
- 1 colher de chá de essência de baunilha ou aroma de limão
Preparação:
- Bater tudo com uma vara de arames, (não podem usar a batedeira porque fica muito liquida então salpica muito), os ovos com o açucar à temperatura ambiente e a raspa de limão, (se tiverem no frigorifico tirem 30 minutos antes), a manteiga derretida, o fermento, o leite, e por fim mexer bem a farinha. Se ficarem grumos desfaçam com a varinha.
- Transferir para uma forma de 26cm forrada com papel vegetal e levemente untada com manteiga.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 a 50 minutos. O tempo varia de forno para forno. Parece muito liquida mas não se assustem, quando vai ao forno é mesmo assim.
- Depois de retirarem do forno polvilhem com bastante canela com a tarte ainda quente até cobrir completamente a parte de cima e formar uma crosta, quando absorver podem polvilhar outra vez.
- Levar ao frio pelo menos 2-3 horas antes de servir, o ideal é fazer de um dia para o outro pois no dia a seguir ainda sabe melhor. Esta tarte deve ser servida bem fresca, eu levo uns 20-30min ao congelador antes de servir mas sempre acompanhando para não congelar, eu faço assim mas isso fica ao gosto de cada um.
Fonte original com todos os direitos reservados: Facebook de Nuno Dias
