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Fica com um sabor perfeito e delicioso este bacalhau cremoso da sogra, e é muito fácil de preparar.
Esta receita de bacalhau cremoso irresistível que combina bacalhau desfiado, cenoura, batata palha e um molho cremoso que torna cada garfada deliciosa. Ideal para almoços em família ou para surpreender com um prato simples mas cheio de sabor.
Ingredientes
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 200 g de cenoura ralada
- 500 g de bacalhau desfiado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de farinha de milho
- 1 raminho de salsa
- 250 g de batata palha
- 300 ml de leite
- 200 ml de natas
- 80 g de queijo ralado
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação
- Pique a cebola e os dentes de alho. Rale a cenoura e desfie o bacalhau.
- Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte a cenoura e o bacalhau e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione a farinha de milho e envolva bem. Tempere com sal e pimenta. Reserve um pouco de salsa para finalizar e junte a restante picada ao preparado.
- Acrescente a batata palha, regue com o leite e as natas e mexa continuamente até o creme engrossar. Retifique os temperos se necessário.
- Verta o preparado para uma assadeira, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno apenas até o queijo derreter e dourar ligeiramente.
- Retire do forno, finalize com a salsa reservada e sirva de imediato.
