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Estas argolinhas de limão eram sempre feitas no Natal pela minha avó e eram uma delícia para toda a família. Uma tradição em todos os natais que toda a família adorava.
Ingredientes:
- 2 Ovos caseiros
- 1/2 Chávena de açúcar
- 1/4 Chávena de leite
- 1/4 Chávena de azeite
- 1 Cálice de aguardente
- 500 g de farinha (com fermento)
- 2 Limões (raspas)
Preparação:
- Batem-se bem os ovos com o açúcar e mistura-se o leite, o azeite , a aguardente e a raspa do limão.
- Volta-se a bater.
- Deixa-se a batedeira de lado e começa-se a mexer a massa com a mão.
- Mistura-se a farinha.
- Bate-se bem a massa.
- Ela estará bem amassada quando se desagarrar das mãos.
- Deixa-se a massa descansar 30 minutos.
- Depois deste tempo fazem-se argolinhas que vão a fritar em óleo quente. Depois de fritas deixam-se escorrer e, por fim, polvilham-se com açúcar e canela.
